Hodowla drobiu mięsnego

W poszukiwaniu nowych kierunków produkcji i dla sprostania rosnącym wymaganiom wybrednego i bogatego konsumenta, produkcja ekologiczna (organiczna) kurcząt rzeźnych znalazła poczesne miejsce w rynkowej ofercie drobiarskiej.

Dość niecodzienny widok. Kura prowadząca młode kaczki.

Nie wystarcza samo usunięcie z receptury mieszanki paszowej mączek i tłuszczów zwierzęcych i zdjęcie z kurczęcia odium Ńpadlinożercyî. Wymagania postępują dalej. Powstaje nacisk skierowany na powrót do tradycyjnych metod utrzymania kurcząt, z dostępem do otwartej przestrzeni, świeżego powietrza i słońca oraz żywienia opartego o pasze naturalne i mało przetworzone.
W porównaniu z kurczętami chowanymi w warunkach intensywnych, z wysok ą obsadą na jednostce powierzchni podłogi, zwiększonym narażeniem na spadki naturalnej odporności i infekcje - chów ekologiczny jest prowadzony na zasadach produkcji pół-intensywnej lub ekstensywnej, ale za to w warunkach możliwie komfortowych. W opinii wielu konsumentów, komfort życia kurczęcia rzutuje na jakość mięsa. Pomimo, że poglądu tego nie podzielają przeciwnicy ekologicznych metod utrzymania drobiu niemniej jednak produkcja ekologicznych kurcząt rzeźnych z etykietą "label rouge", "farm-fresh", "organic chicken", "home grown", "free-range", "pastured chicken" i in. stanowi już obecnie istotną dziedzinę w produkcji mięsa drobiowego.




Tworzy ofertę przeznaczoną dla bogatego konsumenta, w mniejszym lub większym stopniu spełniającą wymagania różnych ugrupowań ekologicznych i konsumenckich.