Produkcja jagniąt mlecznych może być dla gospodarstwa ekologicznego efektywnym
kierunkiem produkcji. Dla podhalańskich hodowców owiec górskich stanowi,
obok mlecznego użytkowania główne źródło dochodu. Od kilkunastu lat bowiem
około 30 000 jagniąt rocznie w wieku 30-60 dni życia i masie od 12 do 17 kg,
eksportowane jest na rynek włoski i hiszpański. Zarówno z badań, jak również z popytu
na te jagnięta można wnioskować, że spełniają one oczekiwania wymagających
konsumentów.
Istotnym walorem tych jagniąt, oprócz pożądanej budowy i wydajności rzeźnej,
jest sposób żywienia matek górskich, zarówno w lecie, jak i w czasie sezonu
alkierzowego mającego w opinii włoskich importerów charakter "organiczny".
Pastwiskowe żywienie owiec na górskiej nie nawożonej runi, a w zimie karmienie
dobrym górskim sianem, ma udokumentowany wpływ przede wszystkim
na jakość mleka owiec i wytwarzanych z niego serów, ale również na wartość kulinarn
ą i sensoryczną mięsa oraz skład kwasów tłuszczowych. Produkty uzyskiwane
w takich warunkach określane mianem "ekologicznych"czy jak wspomniano
wyżej Ńorganicznychî znajdują coraz większe uznanie w krajach, w których
dominują przemysłowe formy wytwarzania żywności.
Polecamy:
Forum rolniczeInteresuje cię tematyka rolnicza, szukasz informacji, porady. Chcesz się o coś zapytać? Forum rolnicze www.rolnik-forum.pl to właściwy adres
Najciekawsze komentarze
kamila (2013-06-03, 07:52)
T: Re: Komentarze na temat: Hodowla zwierząt3
test zalogowanego uzytkownika bez dostepu admina
T: Re: Komentarze na temat: Hodowla zwierząt3
test zalogowanego uzytkownika bez dostepu admina
~21zbigniew@wp.pl (2013-03-28, 22:12)
T: Re: Rasy królików
Witam
Pierwszy raz jestem na tej stronie. Mam prawie 40 letnia praktykę. Najlepsze są do... więcej ->
T: Re: Rasy królików
Witam
Pierwszy raz jestem na tej stronie. Mam prawie 40 letnia praktykę. Najlepsze są do... więcej ->
~Alicja (2013-03-16, 11:30)
T: Re: Gęsi chów i hodowla
Witajcie Kochani!
Bardzo dziekuje Wam za wziecie sobie do serca tego zdarzenia z gniazdem... więcej ->
T: Re: Gęsi chów i hodowla
Witajcie Kochani!
Bardzo dziekuje Wam za wziecie sobie do serca tego zdarzenia z gniazdem... więcej ->
~szewcu (2013-02-13, 19:53)
T: Re: Hodowla królików
Mam proźbę jeśli ktoś się nie zna to nich nie udziela odpowiedzi na pytania ponieważ właśnie... więcej ->
T: Re: Hodowla królików
Mam proźbę jeśli ktoś się nie zna to nich nie udziela odpowiedzi na pytania ponieważ właśnie... więcej ->
~Krzysztof (2013-02-09, 15:42)
T: Re: Hodowla indyków
Dzień dobry mam na imię Krzysztof zajmuję się rekonstrukcja historyczną jestem tatarem strzelam... więcej ->
T: Re: Hodowla indyków
Dzień dobry mam na imię Krzysztof zajmuję się rekonstrukcja historyczną jestem tatarem strzelam... więcej ->
~Marcin Wojciech (2013-02-07, 18:07)
T: Re: Zasady ekologicznego żywienia kur
Nie Michale jęczmień kurom nie szkodzi. Jest jedynie mniej chętnie przez nie zjadany z uwagi na... więcej ->
T: Re: Zasady ekologicznego żywienia kur
Nie Michale jęczmień kurom nie szkodzi. Jest jedynie mniej chętnie przez nie zjadany z uwagi na... więcej ->
Jagnięta mleczne
Poprzedni rozdział
Jagnięta rzeźne
Żródło:
Komentarze (5)
Autor: admin (2009-10-01, 12:13:15) [odpowiedzi: 4] Temat: Komentarze na temat: Jagnięta mleczne Dyskusja użytkowników na temat: Jagnięta mleczne |
Dodaj nowy wątek |