W swoich założeniach ekologiczna produkcja zwierzęca powinna odbywać się
w naturalnych warunkach, a podstawą żywienia zwierząt przeżuwających powinno
być pastwisko. Do gospodarstw ekologicznych należy zatem wybierać owce dobrze
wykorzystujące pastwisko, odporne na niesprzyjające warunki atmosferyczne, chłód
czy opady i nie podatne na choroby związane ze stadnym wypasem jak kulawka, czy
zarobaczenia. Najodpowiedniejsze są owce posiadające wełnę mieszaną, grubą,
umożliwiającą spływanie wody i szybkie jej wysychanie. Najlepiej sprawdzają się
w systemie ekstensywnej produkcji owce ras, czy odmian lokalnych, które przez
całe pokolenia najlepiej przystosowały się do swojego środowiska.
Niestety w Polsce ze względu na selekcję w niedalekiej przeszłości wszystkich
ras i odmian w kierunku wełnistym, preferowano (z wyjątkiem owiec górskich)
owce o runie delikatnym, zwartym (merynosy, nizinne, czy długowełniste). Stosowano
powszechnie chów alkierzowy, intensywne żywienie ń a zatem system
sprzeczny z istotą klasycznego owczarstwa bazującego na żywieniu pastwiskowym.
Nie wytworzono zatem ras przystosowanych do takiego użytkowania.
Z ras nadających się w Polsce do ekstensywnej - ekologicznej produkcji w trudnych
warunkach klimatycznych, czy troficznych należy wymienić owce górskie,
które od wieków były i są wypasane w górach oraz niedocenianą ciągle wrzosówkę
rasę o dużej odporności, plenności i niezwykle małej wybredności w żywieniu. Rasa
ta najlepiej przystosowana jest do surowych warunków klimatycznych Polski pół-
nocno-wschodniej - surowych zim i gorącego suchego lata. Nie znaczy to jednak, że
w innych regionach z wyjątkiem gór nie może być z powodzeniem utrzymywana.
Za wyjątkiem regionów górskich, w gospodarstwach ekologicznych trzeba wykorzystywać
dostępne w okolicy owce nizinne i długowełniste.
Na pewno nie nadają się do takich warunków owce znanych importowanych
ras mięsnych Suffolk, Ille de France, Texel czy Charolaise, które były wytworzone
w warunkach intensywnego żywienia paszami treściwymi, natomiast z powodzeniem,
można użytkować czarnogłówkę - rasę, która ze wszystkich ras mięsnych
użytkowanych w Polsce jest najbardziej odporna.
Hodowcy zamierzający w swoich gospodarstwach doić owce i przetwarzać
mleko na poszukiwane sery mogą wybrać do swoich gospodarstw owce wschodnio
- fryzyjskie. Niestety rasa ta może być użytkowana z powodzeniem tylko w regionach
o łagodniejszym klimacie, obfitujących w bogate pastwiska. Mieszkający
w regionach podgórskich i górskich powinni oprzeć taką produkcję na mieszańcach
owiec górskich i wschodnio fryzyjskich. Swoją odpornością nie odbiegają
one od owiec górskich, średnią plenność przekraczającą 150-160% i mleczność
dwukrotnie wyższą od owcy górskiej. Matki mieszańce kryte trykami ras mięsnych,
dzięki wysokiej mleczności odchowują dobre jagnięta rzeźne, zarówno lekkie
(12-17 kg), jak również cięższe (30-35 kg).
Pewne nadzieje można wiązać z importowanymi niedawno do Polski alpejskimi
rasami utrzymywanymi w ich ojczyźnie na pastwiskach przez cały sezon, mianowicie
owcą austriacką Bergschaf i owcą biała alpejską. Są to owce charakteryzuj
ące się wczesnym dojrzewaniem, wysoką plennością od których można uzyskać,
dzięki wysokiej mleczności, dobre jagnięta rzeźne. Niestety z uwagi na małą
liczebność w Polsce są trudno dostępne.
Do gospodarstw ekologicznych można ponadto polecić wszelkie mieszańce
lokalnych maciorek z trykami mięsnymi, gdyż krzyżowanie takie zwiększa żywotność
potomstwa i wartość rzeźną jagniąt przeznaczanych na ubój. Obecnie tworzone
są dwie syntetyczne linie mięsne, które w swych założeniach mają być przydatne
do produkcji jagniąt rzeźnych odchowywanych na pastwisku. Linia wytworzona
w Piorunce k. Krynicy przy udziale wymienionych wyżej ras alpejskich i owcy
górskiej oraz owcy górskiej, fryza Teksela i Suffolka w Stacji Owczarstwa Górskiego
IZ Bielance. Praca hodowlana nad tymi liniami znajduje się w fazie początkowej
i jeszcze przez wiele lat nie będą oferowane na rynku.
Warto podkreślić, że we wszystkich krajach propagujących produkcję ekologiczną zachęca się rolników prowadzących gospodarstwa ekstensywne do chowu
zwierząt ras rzadkich. Rasy te ze względu na mniejszą produkcyjność jaką wykazuj
ą w warunkach intensywnej produkcji tracą znaczenie, a ich populacje szybko
zanikają. Ze względu jednak na różne cenne cechy jakimi się charakteryzują, jak
odporność na niektóre choroby, dobre wykorzystywanie paszy, często niezwykłe
walory mięsa, czy mleka, powinny być zachowane jako rezerwa genetyczna. Nierzadko
w małych populacjach w naturalnym środowisku mogą dać nie tylko ekonomiczn
ą satysfakcję hodowcy, ale w wielu gospodarstwach agroturystycznych
mogą stanowić atrakcję dla gości.
Polecamy:
Forum rolniczeInteresuje cię tematyka rolnicza, szukasz informacji, porady. Chcesz się o coś zapytać? Forum rolnicze www.rolnik-forum.pl to właściwy adres
Najciekawsze komentarze
kamila (2013-06-03, 07:52)
T: Re: Komentarze na temat: Hodowla zwierząt3
test zalogowanego uzytkownika bez dostepu admina
T: Re: Komentarze na temat: Hodowla zwierząt3
test zalogowanego uzytkownika bez dostepu admina
~21zbigniew@wp.pl (2013-03-28, 22:12)
T: Re: Rasy królików
Witam
Pierwszy raz jestem na tej stronie. Mam prawie 40 letnia praktykę. Najlepsze są do... więcej ->
T: Re: Rasy królików
Witam
Pierwszy raz jestem na tej stronie. Mam prawie 40 letnia praktykę. Najlepsze są do... więcej ->
~Alicja (2013-03-16, 11:30)
T: Re: Gęsi chów i hodowla
Witajcie Kochani!
Bardzo dziekuje Wam za wziecie sobie do serca tego zdarzenia z gniazdem... więcej ->
T: Re: Gęsi chów i hodowla
Witajcie Kochani!
Bardzo dziekuje Wam za wziecie sobie do serca tego zdarzenia z gniazdem... więcej ->
~szewcu (2013-02-13, 19:53)
T: Re: Hodowla królików
Mam proźbę jeśli ktoś się nie zna to nich nie udziela odpowiedzi na pytania ponieważ właśnie... więcej ->
T: Re: Hodowla królików
Mam proźbę jeśli ktoś się nie zna to nich nie udziela odpowiedzi na pytania ponieważ właśnie... więcej ->
~Krzysztof (2013-02-09, 15:42)
T: Re: Hodowla indyków
Dzień dobry mam na imię Krzysztof zajmuję się rekonstrukcja historyczną jestem tatarem strzelam... więcej ->
T: Re: Hodowla indyków
Dzień dobry mam na imię Krzysztof zajmuję się rekonstrukcja historyczną jestem tatarem strzelam... więcej ->
~Marcin Wojciech (2013-02-07, 18:07)
T: Re: Zasady ekologicznego żywienia kur
Nie Michale jęczmień kurom nie szkodzi. Jest jedynie mniej chętnie przez nie zjadany z uwagi na... więcej ->
T: Re: Zasady ekologicznego żywienia kur
Nie Michale jęczmień kurom nie szkodzi. Jest jedynie mniej chętnie przez nie zjadany z uwagi na... więcej ->
Hodowla Owiec
Poprzedni rozdział
Gęsi chów i hodowla
Następny rozdział
Hodowla drobiu mięsnego
Przeczytaj dalej:
Owczarnie, budynki dla owiec, Wentylacja w owczarni, Odchody i higiena w hodowli owiec, Obsada w stadzie owiec, Wypasanie owiec, Produkcja owczarska, Choroby owiec, Mleko owcze, Żródło:
Komentarze (57)
Autor: admin (2009-10-01, 12:13:15) [odpowiedzi: 56] Temat: Komentarze na temat: Hodowla OwiecDyskusja użytkowników na temat: Hodowla Owiec |
Dodaj nowy wątek |